Nel rileggere questa già lunga chiacchierata sul tema dell’autosufficienza mi sono accorto che, come mi capita spesso, ho cominciato dalla fine o dai margini, senza affrontare ancora l’argomento principale. Prima di arrivare alla frutta, che in genere conclude il pasto, bisogna pensare al pane e alla pasta, cioè ai cereali, il piatto forte dell’alimentazione, soprattutto […]
La volta scorsa si era parlato dell’evoluzione della frutticoltura, passata da una realtà di frutteti promiscui, con pochi alberi di grandi dimensioni sparsi per prati e campi a una situazione in cui predominano in modo quasi assoluto impianti specializzati, con portainnesti deboli e alta densità di piante. Un’evoluzione dettata da esigenze tecniche e commerciali comprensibili […]
Il frutteto specializzato è un’invenzione recente: non se ne trova traccia nei Catasti antichi e anche in quello di fine Ottocento del Regno d’Italia ci imbattiamo più spesso nella qualità di “prato arborato” o di “seminativo arborato”, a indicare come la presenza di alberi da frutta fosse sporadica e secondaria all’utilizzo principale del campo per […]
Chi investe in borsa sul lungo periodo spesso mira al reddito fornito dai dividendi distribuiti dalle società quotate, in genere meno aleatorio delle speculazioni sulle compravendita o del cosiddetto trading. Anche in campagna si può approfittare dei dividendi distribuiti con generosità dalle piante da frutto e da legno. L’atto del piantare un qualsiasi albero è […]
Autosufficienza è una parola pericolosa, come capita con molti termini che si prestano a interpretazioni tanto diverse da diventare opposte. Le parole sono come le montagne, hanno tante facce differenti, versanti con diversa esposizione e inclinazione e se ci limitiamo a considerare un unico lato rischiamo di travisarne completamente il senso. Cosa che in molti […]
La nostra memoria è tarata sull’esperienza personale, lunga al massimo qualche decennio, e non ci permette di confrontare con validità scientifica, o almeno con sufficiente correttezza, dati di lungo periodo. Inoltre, la memoria è sempre una lente deformante, e quello che pensiamo di ricordare sono spesso i nostri stessi ricordi, invece dei fatti reali. Anche […]
Il solstizio, da noi legato alla festa di san Giovanni, è appena passato, ma sembra già di essere in estate inoltrata, con caldo torrido e clima secco persistente. Nei giorni scorsi ha fatto finta di piovere un paio di volte, ma è stata una breve illusione, subito cancellata dal vento che ha asciugato le poche […]
Per decenni mi è toccato insegnare estimo, materia che non amavo e che ho sempre considerato di scarsa dignità scientifica e umanistica, ma che mi sforzavo comunque di rendere sopportabile a me stesso e agli studenti. Come capita a chiunque faccia a lungo un mestiere, la consuetudine forzata mi ha in qualche modo condizionato e, […]
Tutti noi, raggiunta una certa età, cadiamo nella tentazione di rimpiangere i bei tempi andati (sovente perché scambiamo il nostro personale declino con il collasso dell’universo intero, o per gli inganni della memoria selettiva, che ci fa ricordare del passato solo gli aspetti piacevoli). Un buon antidoto contro questa tendenza è quello di interessarsi della […]
Chi fa la spesa se ne sarà accorto: i prezzi dei prodotti alimentari di prima necessità sono aumentati nel giro di poche settimane. Gas ed energia elettrica, ormai, sono spesso addebitati direttamente sul conto, e quindi non c’è più l’effetto sorpresa della lettura della bolletta, ma la tendenza è la stessa, se non peggiore, come […]